Jamon asado a la gallega

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Receta de jamón de cerdo asado a la gallega | HCMN …. Elaboración: Asar el jamón en el horno a 200º C. durante 2 horas con el vino. Constantemente, mojar la piel con la salmuera

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Una vez asado el jamón …. Como hacer lacón a la gallega en 4 pasos - Paulina Cocina. Enjuagar el lacón con agua fría para desalar y luego colocar en una olla grande

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. Cubrirlo con agua fría y agregar 25 gramos de sal gruesa por litro de agua. Poner a fuego medio y llevar el agua a ebullición. Reducir el fuego a bajo y dejar cocer durante aproximadamente 1 hora por cada kilogramo de carne.

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. Recetas tradicionales: Jamón asado a la gallega. El jamón asado (denominado en Galicia como Xamón asado) es una preparación culinaria que emplea las patas del cerdo, siendo la parte integrante de la cocina gallega. Se prepara con gran tradición en las zonas montañosas de Lugo y La Coruña. El plato surge como una alternativa a la conservación de los jamones en salmuera procedentes de la .